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    特色項目

    涼拌菜培訓

    課程學習時間:5-15天左右已報名:


    就業方向

    本套涼菜培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,公司門口,商業步行街,夜市,工業區周邊等地開個涼菜店。

    涼拌菜其歷史文化卻深遠得多,可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來,醒胃又養生。

    1、涼拌菜秘制紅油香料的之別、選擇。
    2、涼拌菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。
    3、涼拌菜紅油的煉制方法、溫度的控制、油的去腥增香處理、紅油的保存方法。
    4、原材料與輔料的識別與選擇。
    5、主料和輔料的刀工、切法技術、菜品的處理、加工和保存。
    6、各種菜品的制作保存工藝。
    7、學習成菜數量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝。
    8、涼拌菜的制作方法和注意事項。
    9、涼拌菜味型有:
    紅油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻醬味、怪味、芥末味等11個味型涼菜。
    10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

    無需任何經驗,
    0基礎7天輕松掌握

    風險低,流
    動攤位都合適

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    售后服務:
    免費提供原料,
    設備采購渠道,技術升級
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