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    特色項目

    水晶包培訓

    課程學習時間:5-15天左右已報名:

      就業方向:

      本套水晶包技術培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,公司門口,商業步行街,工業區周邊等地開個早餐店。


      水晶包是南方漢族特色風味小吃,色澤潔白,質地松軟,皮薄晶透,味清甜油潤,嫩滑可口。水晶包系列可以進入中高檔店,可搭配多種特色項目,顧客不僅能夠品嘗到味道鮮美各色餃子,還能品嘗到精品包子系列、生煎系列、鍋貼系列、粥品系列、營養湯品系列等營養飯菜等系列,讓食客們擁有更多的選擇,獲得更多的美味享受。

     

      1.水晶包的系統講解,理論基礎。
      2.水晶包的原料選購標準。
      3.水晶包的原料預處理。
      4.水晶包的加工工藝,制作過程技巧及經驗。
      5.水晶包的成品標準。
      6.水晶包產品的定價標準。

      做法:

      1.將板油剝去外層薄膜,切成豆子丁,與白糖一起拌透,緊壓在干燥的盛器中(不要碰到水,否則會溶化)腌漬2至3天,待糖滲入板油丁內,才能使用。

      2.將面粉放在工作臺上,鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入面粉中,再加溫水500克,拌勻揉透,蓋上布靜置1小時,使其發酵(不能發得太足),然后搓勻揉透即成酵面。

      3.將酵面搓成條,摘成12克左右一只的坯子,逐個撳扁,扦成直徑約7厘米左右的圓皮,每張皮上放餡心15克,用手沿邊折疊收攏,中間留個小口,上籠蒸8-10分鐘即可。

    無需任何經驗,
    0基礎7天輕松掌握

    風險低,流
    動攤位都合適

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    一次合作,終身免費
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    售后服務:
    免費提供原料,
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